Gerateria SINCERITA

Blog: ジェラートマイスターのブログ

いつも、ジェラートのことを考える。
いつも、どうすればもっと美味しく作ることが出来るか考える。
そういうプロセスが大切だと思うから、少しだけ書き連ねていこうと思う。

どんなメディアよりも、自分の言葉が一番しっくりくるものです。
ちょっとしたお知らせとか、ちょっとした思い付きとか、
自分の言葉で伝えたいことを
ゆるりとお伝えしようと思います。


March 2015 Archive

商店街。

Published on / Comments

画像:商店街。

田舎育ちの僕にとっては商店街というのはあまり馴染みがない。

イタリアにいた時にいいなと思ったのは、一つのエリアにパン屋さんがあって、肉屋さんがあってチーズ屋さんがあってという風にその地域に根ざした専門店があるということ。

僕たちのお店がある阿佐ヶ谷北は昔ながらの商店街で、ある意味、イタリアのような雰囲気があって、八百屋さん、肉屋さん、魚屋さん、本屋さん、お花屋さん、金物屋さん、煎餅屋があって、寿司屋があるという風に、一通り揃っている。そこにジェラテリアがあるというのはまたイタリアっぽさが出て良いなとも思う。

Read more

牛乳がすき。

Published on / Comments

画像:牛乳がすき。

この前「旅とスーパー。」(http://www.sincerita.jp/blog/2015/03/18-2014)の記事をを書いている時に、もう一つ旅先で必ずすることを思い出した。
これは、今の仕事を始めてからのことだけど、水と牛乳をよく買って飲んでみるということ。

牛乳は小さい頃から大好きで、今思えば気持ち悪いけど、白いご飯にも牛乳を飲んでいたくらいだ。
でも、その時は特に美味しい牛乳がどうとか全然興味もなかったし、知らなかったけれど、それでも本当によく牛乳を飲んでいたことは覚えている。

この前の続きではないけど、国内の旅先だと牛乳に関してはなかなか辛いものがある。
普通のスーパーには、低温殺菌牛乳が一つも置いていないことが殆どで、道の駅みたいなところに行くとようやく、その地域の牧場の牛乳がある。そんなに全国へ行っている訳ではないので、一概に言えないけど、東京の方がまだ選択肢があるように感じる。

ところが、ヨーロッパに行くとこれがまた面白い。

Read more

柑橘の季節。

Published on / Comments

画像:柑橘の季節。

柑橘(かんきつ)という言葉は、響きも漢字も良い。
改めて調べてみると、柑という字も橘という字もみかん的な意味だそうです。

日本の柑橘類は地域にもよるけれど、概ね11月の終わり頃から早生の温州みかんなどが旬を迎え、4月いっぱいくらいまで実に様々な品種が登場します。
自然交配した品種もあれば、作られた品種もあって、本当に数え切れない数の品種があるんだろう思います。

Read more

旅とスーパー。

Published on / Comments

画像:旅とスーパー。

僕は旅行に行くと、必ずその地のスーパーに立ち寄る。

地域色があるし、見たことがない商品を見つけるとワクワクするもの。東京との値段差を計算してみたり、同じ商品でも東と西の違いを見つけたりするのも結構好きだ。
僕は普段からよくスーパーで買い物をするし、貧乏性なこともあってかどんなものがどれくらいの値段かということもだいたいは分かる。よく商品も見るようにしているので、旅先でのスーパーでの出会いは普段との比較がし易いのでとにかく楽しい。

Read more

6年もよろしくお願いします。

Published on / Comments

画像:6年もよろしくお願いします。

今日から6年目。
おかげさまで昨日は沢山お祝いに来ていただけました。いつも本当に感謝するばかりです。

僕が知る限り、ジェラート職人が名前を出しているようなジェラテリアで都内で5年以上続けているお店というのはないのではないかと思います。そうでなくても、東京の路面店でジェラテリアとして長く続けられているお店というのも思い浮かびません。
そういう意味でも、たかだか5年ではありますが、少し重みが出てくるような気がします。

Read more

ポストカードも作りました。

Published on / Comments

画像:ポストカードも作りました。

5周年企画、第3段はポストカード。

スタッフに美大生がいてホントに助かっています。
こんなのが良いとかあんなのが良いとか言っているといつも良い感じに仕上げてきてくれます。という訳で、ポストカード色違いで2種類作ってみました。

自分たちの思い出用でもあるけれど、せっかくなので販売してみることにしました。
一枚100円にて11日から販売します。

Read more

オリジナルバッグ作りました。

Published on / Comments

画像:オリジナルバッグ作りました。

5周年企画、第2段はオリジナルバッグ。

デザインは自分たちでやるという毎度のことながらシンチェリータマニュファクチャー。数量限定で作ってみました。
11日から店頭にて400円で販売&テイクアウト6個以上でプレゼント。

また11日だけ、100枚限定で、DUO(2種類)が食べれるチケット(12日以降ご利用可能)とオリジナルバッグのセットで550円で販売します。DUOは通常480円なので、非常にお得な5周年企画となっています!

A4サイズが入るバッグなので、バッグinバッグに適してそうです。生地は薄いのであまり重たいものは入れれなさそうですが、雑誌1冊入れてカフェなんかに出かけても良いかなと思っています。

そんなに沢山は作っていないので、なくなり次第終了となりますので、気になる方はお早めにどうぞ。
オンラインショップでも6個セットor12個セットをお買い上げのお客様に先着で50名さまにオリジナルバックをプレゼントするという企画も行います。

オリジナルグッズを作るというのも初めてのことで、どれくら需要があるのかないのかも全然分からないですが、キリが良い5周年ということで自分たちが楽しく作って、お客さまにとってもちょっとした思い出になればいいなと思って作ってみました。

3月11日で5周年。

Published on / Comments

画像:3月11日で5周年。

3月11日でシンチェリータは5周年を迎えます。
毎年恒例になってきましたが、3月11日の18時半頃からちょっとしたパーティーを催します。パーティーというほど大袈裟なことでもないので、気軽にぶらっとお立ち寄りください。

ちょっとした食べ物やナチュラルなワインなどご用意する予定です。

5周年ということで、自分たちでオリジナルバッグとポストカードと記念ポイントカードを作ってみました。
あまり本業から外れることはしたくないなと思っていたのですが、5年間頑張ったのでご褒美的に作ってみたので、11日から店頭に並べる予定なので是非見てみてください。
オリジナルバッグとポストカードは販売予定です。

Read more

top

写真:店舗

Gelateria SINCERITA

03-5364-9430