今年もGWの季節がやって来ました。 世の中長い休みでワクワクしている方も多いと思いますが、僕たちは一年の中でも一番忙しい期間です。そして、今年もやります！GW日替わりフレーバー！ GWの間、毎日違うフ……

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今日はココナッツを生まれて初めて自分で割ってみた。 毎年、夏になるとココナッツとミルクを合わせたフレーバーを作るのですが、それはパウダー状のココナッツを使って作っていて、それがいつの間にか当たり前にな……

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ジェラートというのは、イタリア発祥のアイスということで、イタリアには本当に沢山のジェラテリア（ジェラート屋さん）があります。 日本でもようやくジェラートという言葉も浸透してきている印象もありますが、イ……

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4月の新作はマイナーチェンジも加えて7種類。7種類も変わるのは久しぶりです。 まずはなくなるフレーバー。 １、アッサム ２、パッションフロマージュ ３、パン ４、ティラミス ５、シナモンナッツ ６、い……

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早いものでGWまであと1ヶ月ほど。 という訳で、今年もやります。こどもジェラートコンテスト！ みんなのアイデアが5月5日のこどもの日にホントのジェラートになります！ 毎年恒例になってきて、楽しみにして……

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最近イタリアのジェラテリアで働き始めた友人から便りがあった。 僕にとっては何となく始めたジェラート作りだったのだけど、不幸と幸運が重なってかいつの間にか自分でお店をやることになって気が付けば5年が経ち……

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