Meister's Blog自分の言葉でお伝えします。

Posted on 07.04.2014 5:36pm

限定プレミアムフレーバー「ダージリンミルク」。

おかげさまで今年も好評だった「さくらんぼ週間」も無事終わりそうです。改めてさくらんぼ人気を痛感しつつ、1ヶ月くらい出したいなとも思いつつ、やっぱり手間とコストを考えると1週間くらいがちょうど良いかな……

Posted on 07.01.2014 5:36pm

この時期くらいから急に果物が増えてくるのと同時に、あぁ夏がやって来たなと感じます。プラム、白桃、ライチ、スイカなどなど。暑くなり出すこの時期に体が欲する果物が自然とこの時期に出来るのは本当によく出……

Posted on 06.27.2014 5:37pm

言い訳にしかならないけれど、夏に全てが集中する仕事なので、ブログもあまり更新出来ずにもうすぐ7月。仕込み、取材、お中元などの外部とのやりとり、仕入先との交渉（幸か不幸か果物が多い季節なのでこういうこ……

Posted on 06.24.2014 5:38pm

この季節は色々な果物が出始めます。そして、旬が短いことが多いのも特徴です。ライチ、枇杷、さくらんぼ、梅、杏、プラムなどなど。このあたりは毎年、全く同じタイミングで出て来る訳ではありません。それぞれ……

Posted on 06.17.2014 5:39pm

お知らせが遅くなりましたが、6月の新作がようやく出揃いました。 ◆ココ夏らしいココナッツミルクのジェラート。シンプルにミルクとココナッツを合わせたフレーバーで、この季節の果物系のフレーバーと相性が……

Posted on 06.10.2014 5:41pm

「ルバーブ」と聞いて、ピンと来る人はスイーツやパンが好きな人くらいではないでしょうか。僕もこの仕事をする前は、名前は聞いたことはあっても、姿かたちや味のイメージは全然ありませんでした。ジャムになっ……

Posted on 06.07.2014 5:42pm

雨の日が続くこの季節、なかなか商売的には厳しいものです。でも、こんな時には雨の日フレーバーがあります。雨の日には毎回何かしら雨の日限定のフレーバーをずっと出しているのですが、この機会に作りたいフレー……

Posted on 06.01.2014 5:44pm

一幸庵さんとのコラボシリーズ第三弾！第一回は大納言、第二回は柚子、そして、今回第三回目はちょっと季節がずれてますが「さくら」です。東北の桜なので、少し時期がずれ、そこから加工されたそうなので、今の……

Posted on 05.29.2014 5:45pm

昨年、スペインのジェラート専門誌で紹介してもらったことがあって、今日はその雑誌も見て来たというメキシコからの来客があった。メキシコでジェラテリアをやっているそうで、お店を始めて1年くらいだそう。メ……

Posted on 05.25.2014 5:46pm

昨日は静岡までカップ蓋の工場に行って来ました。一昨年にロゴを一新してカップのデザインは昨年変更し終えたのですが、蓋はまだ以前のデザインのままだったので、ようやくこれでカップと蓋が揃います。カップも……