Posted on 01.29.2018 9:11am
アムールデュショコラ2018。
もう、世の中スッカリ、バレンタインモード。 改装中でシンチェリータロス&毎年恒例のカカオ祭りロスのみなさま、お待たせしました。 1/31（水）ー2/14（水）の2週間、日本橋高島屋のアムール・デュ・......
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Meister's Blog自分の言葉でお伝えします。
Posted on 01.28.2018 9:10am
シニフィアンシニフィエのブリオッシュ。
日本橋高島屋でのバレンタイン催事「アムールデュショコラ」もだんだん近付いて来ました。 今回は「ダンデライオン・チョコレート」とのコラボで初の試みで楽しみですが、実はもう一つ大きなコラボ商品が登......
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Posted on 01.23.2018 9:13am
見えるものと見えないもの。
インスタ映え。 という言葉が流行るように、最盛期よりも少し落ちて来た感もあるけれど、まだまだ見た目重視な物事が大切にされる傾向にあるようです。 今回の改装のメインにも据えられている前回書いた「p......
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Posted on 01.20.2018 9:14am
シンチェリータ祭り＠ウッドベリーズ。
そろそろ、シンチェリータロスが広がっているのではないかと淡い期待を持っております。 そういう皆さまのために、休業前にしっかり仕込んでいた企画、「シンチェリータ祭り」が1/20-26の間、吉祥寺のウッ......
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Posted on 01.18.2018 9:16am
デザインチーム。
リスタートプロジェクトのデザインに関しては、僕を含めた3人のチームで動いてきました。 メインのデザイン案、監修はミラノ在住の建築家、山本さんにお願いしていて、総合的なバランスを見ながら、日本で......
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Posted on 01.17.2018 9:17am
長期休業中。
昨日より長い休業に入っています。 毎年、今くらいの時期に10日間くらいはお休みをいただいていますが、今年は改装に伴い2ヶ月近くお休みをいただきます。 最後の週末はおかげさまで、駆け込みジェラートで......
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Posted on 01.07.2018 9:18am
カカオウィークで締めくくり。
気が付けば、長い休業まであと1週間となりました。 先日、お知らせしたように1/8（月）-1/14（日）の間、バレンタインをだいぶ前倒しで「CACAOWEEK」やります！ 毎年恒例の2月のイベントなのですが、今年は......
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Posted on 01.05.2018 9:20am
pozzetti。
今回の改装のスタート地点はとてもシンプルで、厨房の老朽化という問題はあるにしろ、「より美味しいジェラートを提供したい。」というところでした。 やっぱり、ジェラテリアである以上、ジェラート職人で......
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Posted on 01.04.2018 9:21am
店舗改装工事による休業のお知らせ。
お知らせがギリギリになってしまいましたが、店舗改装のため下記の期間、営業をお休みさせていただきます。 期間：1月15日?3月上旬 オープン予定：3月上旬（日程は後日お知らせします。） ご不便おかけしま......
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Posted on 01.04.2018 9:10am
リスタートの2018年。
今日が未だ三が日だったことを、未だに実感なく2017年を少し振り返りつつ、2018年について考えてみる。 2017年の後半は毎週末、天気が悪い月があったり、全般的に天候不順もあったりで、なかなか不調な年だ......
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